目前連鎖便利店(diàn)特許經營需要做什麽？
發布：小(xiǎo)維     浏覽： 

特許經營非模式内涵所衍生(shēng)出來的功能雖然在客觀上使便利店(diàn)企業能在現階段市場條件尚不成熟、業态競争格局又(yòu)非常激烈的環境下(xià)站穩腳跟并獲得發展,但仍然是與知(zhī)識産權運作相去(qù)甚遠的。受許人持續的經營業績惡化,國家監管對零供關系的介入,以及受許人對便利店(diàn)總部不斷增長的要求重視體(tǐ)系運作質量的壓力,說明在脫離(lí)零售業基本價值鏈運作基礎上增加的特許經營模式應用功能得不到社會各界的廣泛認可。

加盟便利店(diàn)特許人還是應該尋求長遠的持續競争優勢,将更多的資(zī)源和努力向具有市場獨占性的知(zhī)識産品提煉上傾斜,創造出能維系受許人長期獲利的盈利模式,以求特許經營模式應用符合其内在要求,爲推動便利店(diàn)行業穩健發展提供持續動力。主要從以下(xià)兩個方面來分(fēn)析：

一(yī)、便利店(diàn)的分(fēn)銷渠道策略：

(1）建立網絡配送系統，統一(yī)配送

鑒于國内便利店(diàn)多數已有配送中(zhōng)心這一(yī)事實,重要的問題就是怎樣提高配送中(zhōng)心的工(gōng)作效率，盡量采取在特定區域高密度集中(zhōng)開(kāi)店(diàn)的策略。要充分(fēn)發揮自設配送中(zhōng)心的優勢，建立電(diàn)腦網絡配送系統，統一(yī)集貨、統一(yī)配送，特别要發揮配送中(zhōng)心分(fēn)别與供應商(shāng)及各家店(diàn)鋪相連的電(diàn)腦網絡作用。爲了保證不斷貨，配送中(zhōng)心一(yī)般應根據以往的經驗保留3天左右的庫存。同時，中(zhōng)心的電(diàn)腦系統每天都會定期收到各個店(diàn)鋪發來的庫存報告和要貨報告，配送中(zhōng)心把這些報告集中(zhōng)分(fēn)析，最後形成一(yī)張張向不同供應商(shāng)發出的定單，由電(diàn)腦網絡傳給供應商(shāng)，而供應商(shāng)則會在預定時間之内向中(zhōng)心派送貨物(wù)。配送中(zhōng)心在收到所有貨物(wù)後，對各個店(diàn)鋪所需要的貨物(wù)分(fēn)别打包，等待發送。

(2）提高商(shāng)品周轉率，減少庫存

由于門店(diàn)面積小(xiǎo)，又(yòu)因地理位置多處于繁華地段，高額的房租不允許門店(diàn)有大(dà)量的庫存。貨架商(shāng)品的庫存量應嚴格控制在最大(dà)庫存量以内，這就要求配送中(zhōng)心将配送商(shāng)品配準、配全，從而保證便利店(diàn)的商(shāng)品常進、常新，以減少庫存，提高商(shāng)品的周轉率。爲了完成門店(diàn)商(shāng)品的快速周轉，對于配送商(shāng)品的時效，包裝應當仔細檢查，以減少不必要的庫存。通常将商(shāng)品的庫存定爲3天左右，而對于像冰激淩、速凍食品類商(shāng)品，供應商(shāng)一(yī)天分(fēn)早中(zhōng)晚3次直接送貨到各個門店(diàn)。

二、避免貨架存在大(dà)面積空位：

貨架大(dà)面積空位是門店(diàn)的暫時性缺貨或者其他問題,但是這種現象反映出的結果無非是:配送中(zhōng)心配送貨物(wù)不及時,采購部商(shāng)品采購的品種不足,理貨人員(yuán)補貨不及時。這三種問題造成的這一(yī)後果必然影響門店(diàn)銷售和形象。一(yī)個貨架空空的門店(diàn)對于顧客的影響是什麽不僅僅是顧客此次購物(wù)無功而返,還可能使企業損失一(yī)批固定客戶。

一(yī)間普通的連鎖店(diàn)一(yī)般隻有100～200m2大(dà)小(xiǎo),卻要提供2000～3000種食品,不同的食品有可能來自不同的供應商(shāng),運送渠道和保存方式的要求也各有不同。每一(yī)種食品又(yòu)不能短缺或過剩,而且還要根據顧客的不同需要随時調整貨物(wù)品種,顧客的種種要求給連鎖店(diàn)的物(wù)流配送提出了很高的要求。便利店(diàn)的成功,很大(dà)程度上取決于配送系統的成功。

一(yī)家成功的便利店(diàn)背後一(yī)定有一(yī)個高效的物(wù)流配送系統,世界某著名便利店(diàn)的配送系統,采用的就是在特定區域高密度集中(zhōng)開(kāi)店(diàn)的策略,在物(wù)流管理上也多采用集中(zhōng)的物(wù)流配送方案,這一(yī)方案每年大(dà)概能節約相當于商(shāng)品原價10%的費(fèi)用。吸取成功者的經驗,再根據我(wǒ)(wǒ)國便利店(diàn)的實際情況,在渠道方面應進行改革。

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